ChiareScure Festival

Workshop

Selvagge, addomesticate e affinate: le birre dell'avanguardia italiana tra legno e acidificazioni

Venerdì 5 ottobre, ore 19.30 
“Selvagge, addomesticate e affinate: le birre dell’avanguardia italiana tra legno e acidificazioni”
Conduce Simonmattia Riva 
info: https://goo.gl/67qu57 

4 birre artigianali e 4 formaggi di qualità

ChiareScure Festival e ONAF Delegazione di Milano presentano uno speciale laboratorio tutto da gustare: “4 birre artigianali e 4 formaggi di qualità” . 
Domenica 7 Ottobre ore 18.00 @ ChiareScure Festival 2018

L’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi – www.onaf.it/milano) da oltre 25 anni ONAF promuove la cultura del formaggio attraverso corsi di formazione per assaggiatori, serate di degustazione ed altri eventi in cui coinvolge anche casari e produttori.

Filippo Durante, Delegato provinciale di Onaf Milano, condurrà la degustazione di una selezione di 4 formaggi di produttori pluripremiati; guidandoci alla scoperta della loro storia, dei loro aromi e svelandoci qualche curiosità

La degustazione delle birre sarà tenuta da Alessandra Agrestini. Una mente in continuo fermento che si entusiasma quando si parla di birra artigianale, collabora con diverse associazioni per docenze e corsi a tema birrario. Da anni è giudice nel concorso nazionale Birra dell’Anno Unionbirrai che si svolge annualmente a Rimini e in contesti internazionali come l’International Beer Challenge (Londra) e il Brussel Beer Challenge (Antwerp)

 

Formaggi in degustazione: 

  • Tronchetto di capra  Caseificio Via Lattea (BG)
  • Taleggio DOP – Caseificio Taddei (BG)                         
  • SalvaCremasco DOP – Caseificio Taddei (BG)          
  • Gorgonzola Dolce DOP Caseificio Palzola (NO)                                                               

partecipazione: GRATUITA ! 
posti limitati. prenotazione obbligatoria a info@chiarescurefestival.it

“Il romanzo della birra artigianale italiana

Sabato 6 Ottobre, ore 19.00 
“Il romanzo della birra artigianale italiana. 
Tra audacia, sentimento e olio di gomito”
Conduce Simone Cantoni. 
Info: https://goo.gl/oLTWsx